Thursday, October 4, 2018

Budin de leche condensada. Condensed milk coffee cake


Esta receta la saqué de entre tantas que los amigos comparten en FB. Un videíto. 
Le dí una oportunidad porque es súper fácil. Pero como imaginaba, al mezclar todos los ingredientes juntos, la consistencia es un poquito gomosa, para mi gusto. Si clickean la foto, verán que no hace mucha miga, es más compacta que un budín tradicional, con ingredientes ¨uno a uno¨. 

INGREDIENTES
4 huevos medianos
1 taza de harina
2 cucharitas de polvo para hornear
Un chorrito de esencia de vainilla
1 lata de leche condensada (375 gr o 400 gr)
especias para tortas, a gusto. Yo usé canela (cinnamon), cocoa, cardamom (cardamomo).
2 cucharadas gordas de manteca derretida

Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora. Vertemos en un molde de budín engrasado y enharinado. Cocinamos por unos 45 min. a temperatura media. Yo diría que vean con cuidado la cocción, a mí se me pasó un poco. Tal vez les lleve un poco menos.
No la decoré con azúcar glaseada porque mi intención era ver cómo salía. La próxima tal vez le agregue ingredientes como nueces partidas (antes de verter), ralladura de naranja, licor.....

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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