Omelette de jamón distinto

 

Yo supongo que mucha gente sabe hacer omelettes, que es como una variante de la tortilla española, pero no siempre es así. Cuando como omelettes en restaurantes, siempre encuentro algún toque interesante. Por ejemplo, usar avocado (palta) o tomates, que en general no tengo en cuenta porque si el ¨relleno¨ del omelette es jugoso, puede que el huevo no se cocine bien.

Sin embargo, usando cebollín o ciboulette-cebolla de verdeo, (en vez de cebollas españolas que son jugosas), en combinación con tomates Roma sin la pulpa, se cocina sin problemas.

En este omelette no usé queso, para cortar calorías (me encanta el queso, pero las calorías....). Para dos huevos, puse dos fetas de jamón, medio tomate Roma y ciboulette todo cortado pequeño. Muy poca sal, porque ya el jamón es salado.

Qué es distinto aquí: inspirada en los huevos revueltos americanos (scrambled eggs), que llevan un chorrito de leche, batí muy bien los huevos con un chorrito de leche de almendras, hasta dejarlos bien espumosos. De ahí, se vuelca la mezcla en una sartén antiadherente, enmantecada. Inmediatamente arriba se ponen los ingredientes de relleno. Yo le doy una sola ¨solapa¨, o sea los doblo en dos, pero la mamá de una amiga, española, los solapaba en tres y le quedaban divinos.

La leche de almendras le dió un toque extra de sabor, se siente más liviano y suave. 

Las hojas que ven en la foto son de lemon balm o Melissa que tengo plantada en casa. Es muy rico sentir su sabor a limón.

NOTA: para evitar que se tueste más de lo necesario, se puede cocinar tapado, o sacar un poco antes de la sartén y si les gusta con el huevo coagulado, darle unos segundos de microondas una vez servido.

Salmón provenzal a la miel

Un nombre raro pero el amigo que hizo esta receta en casa no me dió un dato preciso del nombre ni las cantidades. Según él se hace ¨a sentimiento¨. La receta la sacó de un video y le dió algún retoque.

Como sea, es una delicia y bien fácil. Vean en la foto debajo cómo debe quedar la consistencia del condimento. Más bien espeso.

Salpimentamos un filet gordo de salmón (rosado en la foto) y hacemos una salsita  con: 

Mucho perejil y ajo picado. 

Jugo de limón. 

Miel. 

Una cucharada de mostaza de Dijon. 

Aceite de oliva.

Mezclamos estos ingredientes en una taza, y la vertemos sobre el salmón que estará en una fuente para horno. Pusimos foil de Aluminio para facilitar el lavado, pero no es necesario porque el filet se cocina así como ven en la foto, bien cubierto con la salsa.

Cocinamos a horno moderado por 15 minutos. No se debe secar, la textura dentro del salmón debe quedar un poco húmeda.

Ensalada variada con rábanos (Turnip salad)

Esta receta está inspirada en una ensalada judía que es deliciosa. La probé en casa de unos clientes y traté de recrearla, pero no me salió igual de rica. Creo que fallé en el corte y el colorido.

El ingrediente que más me llamó la atención es el rábano (ver la foto de abajo) que en EEUU se llama ¨turnip¨, y no es picante. No lo confundan con los ¨parsnips¨ que son dulzones y de aspecto de zanahoria marrón clarita.

Este rábano es muy suave y la textura es divina, bien crunchy.

Volviendo a la ensalada de mis clientes, tenía zanahorias ralladas, turnips cortados en tiritas finitas, lechuga, avocados (paltas), tomates, todo en cubitos pequeños. El condimento se sirvió aparte, y era una vinagreta a la que se podía agregar ajos crudos.

En otra ocasión, hice un revuelto con turnips, zapallito (zucchini), cebollas y papas hervidas.  Rehogados rápidamente con un poco de aceite de oliva y condimentado a gusto. En la foto tiene dill weed, que son las hojas secas del hinojo y nuez moscada (nutmeg).

Cómo cocinar zapallo Acorn. How to cook Acorn squash

Yo siempre he sido fan de la calabacita (que no es el zucchini en Argentina) sino el zapallo que tiene esa forma de mate. En EEUU se le llama ¨butternut squash¨. 

Hasta que hace unas semanas ya no había butternut squash en el supermercado, pero ¨acorn squash¨, del cual no tengo traducción salvo por ¨zapallo¨. Y lo compré para probar.

Busqué varias recetas en Internet, básicamente cualquier receta que conozcan se aplica, al horno, hervido, relleno, en sopa, en ensalada. Pero la más publicada es ¨al horno¨. 

Pues resultó tan rico que lo comí yo sola :)

Para cortarlo, primero lo cortamos en dos, luego en cuartos o más rodajas a gusto. No muy finas, no muy gruesas. Yo usé una cuchilla, mi hija me dió un tip (luego de 9 años de este blog, ahora ellas me enseñan recetas vegetarianas!): ¨Ma, dale unos dos pinchazos con un cuchillo, y ponelo al menos un minuto en el microondas, así, entero. Que no se cocine, pero viste, un poco para que se ablande.¨

Ponemos las rodajas sobre papel de horno en una fuente playa.

A continuación con un cepillo (o los dedos!) las humedecemos en toda su superficie (menos la cáscara) con aceite de oliva.

Salamos y agregamos las especias de nuestro gusto. Yo prefiero ajo en polvo y cúrcuma o turmeric que es tan saludable y va tan bien con el zapallo y el zucchini. Cúrcuma es el colorante del curry. También pueden poner tomillo (thyme), o unas ramas de romero. Yo las pondría hacia el final de la cocción para que no se quemen.

Ponemos a cocinar a horno medio, unos 450o F. Hasta que se doren y ablanden. Yo estimo me llevó casi 25 min.

Acá ven el acorn squash ya cocido, cortado en octavos.

Acá dos rodajas con las puntitas tostadas. La cáscara es comestible, pero a mí no me apetece mucho.

Y esta foto muestra esa textura divina, tan suave. Acá acompañado con arroz teriyaki.

Bruschettas veganas con puré de almendras. Vegan bruschettas with almonds puree

Ante todo quiero saludar a todos los amigos bloggeros con los que he tratado por años. Como han visto, ya casi no posteo, no cocino elaborado últimamente, y me dedico al full al trabajo y al arte. Además viajo para ver a mi nietito :)

Recuerdo cuando empecé este blog era fundamentalmente para mis hijas, y ahora, luego de 9 años, mis hijos ya no viven conmigo y en más de una oportunidad cocinan para mí y su padre.

Las ¨nenas¨ son expertas ahora en comidas veganas y vegetarianas. Y me pasan recetas. 

Estas fotos son snapshots de unas bruschettas divinas que preparó mi hija menor. Y son veganas.

Con el tiempo trataré de postear más de sus recetas, sucede que no siempre tengo todos los ingredientes que requieren pero estas son muy fáciles.

Cortar pan francés en rodajas, ella eligió pan de campo. Preparar un puré de almendras peladas (almonds) en una procesadora con especias a elección, más una parte igual a las almendras de líquido que contendrá mitad agua, mitad jugo de limón. En realidad esto se hace intuitivamente, debe quedar como pasta.

Untar las rodajas de pan con la pasta, agregar tomatitos cherry de colores, cortados por la mitad y con un poco de aceite de oliva, agregar ajo en polvo, orégano, tomillo. Calentar al horno hasta que los tomatitos se vean como asados y las rodajas sequitas en los bordes.

Al sacar del horno agregamos hojas de albahaca (basil) frescas. 

Conceptualmente, esta pasta de almendras reemplaza al queso.

Berenjenas Hasselback Provenzal de bajas calorías

Hubiera preferido que no fueran de bajas calorías y llenarlas de queso, pero a veces hay que cuidarse....

Estas berenjenas se hacen muy rápido y son deliciosas.

La salsa de pesto la tenía preparada en un frasco. Es perejil (parsley), albahaca (basil), aceite de oliva, ajo. Todo procesado.

Ponemos un foil de Aluminio en una fuente de horno. Sobre el foil, una o más berenjenas cortadas en rodajas pero no se debe llegar al fondo, es decir la berenjena queda armada

Entre medio agregamos rodajas de tomates. Sobre la berenjena, cubrimos con pesto a gusto. 

Precalentamos el horno.

Cerramos el foil y cocinamos hasta que las berenjenas estén blandas, dependiendo de la cantidad, podrían ser 20 min, media hora.

Por arriba le agregué un poco de queso rallado bajas calorías antes de servir.

Tarta de Zucchini (calabacines) bis. Zucchini pie

No estoy segura si he posteado la tarta o pie de zucchini antes, tantos años han pasado desde que comencé el blog.... No obstante a esta receta la llamo ¨bis¨ porque según me enseñó mi mamá, las verduras de las tartas van rehogadas. Sin embargo, ella no tenía un steamer para cocción al vapor, que a mi me resulta tan absolutamente práctico. El mío es de acero inoxidable, se abre como una flor, tiene unas patitas para apoyar dentro de una cacerola donde se pone un poco de agua. Dentro del vaporizador ponemos las verduras (entra una berenjena grande cortadita o dos zucchinis), tapamos y cocinamos al vapor por unos minutos.

Hemos de cuidar que los vegetales no se deshagan ni queden con agua. Con un poco de agua en la cacerola ya es suficiente, no dejemos que el agua sobrepase la superficie interna del vaporizador.

Así cocidas las comidas quedan más sanas, sin grasa y lo mejor, vean que el zucchini no pierde el color verde. Cuando rehogamos queda en parte tostado, y lo mismo pasa con las berenjenas.

La receta de tarta básica:

una masa de tarta (yo la compro) de unas 20¨,

dos zucchini cocidos al vapor, en rodajas

media cebolla y unas tiritas de ajíes rehogados en manteca vegetal (a éstos sí los rehogo)

Sal, pimienta, dill u hojitas secas de anís o hinojo. O estragón.

Queso fresco en cubitos (me refiero a algún queso que se derrita)

Dos o tres huevos

Un chorrito de crema de leche o unas cucharadas de crema ácida

Mezclamos los ingredientes, vertemos en la tarta cruda. Yo doblo el borde para que no se queme, pero también pueden dejarlo abierto y pintar con huevo.

Papas y batatas (boniatos, sweet potato) marinadas en conserva

Hola a todos los amigos cocineros, por acá seguimos trabajando, cocinando sumamente light. Y cuando pensé que ya no había más ideas para compartir, encontré esta receta que armé entre varias, en general de recetas de Brasil on line.

Tendremos visitas de nuestro país en una semana, y qué mejor que preparar a priori!

Esta receta de papas y batatas (o boniatos o sweet potatoes) para guardar es muy sencilla y doy mi versión:

La receta original pide (papitas o) batatitas baby, enteras, con cáscara, bien cepilladas y lavadas. A falta de babies, corté papas rojas y batatas con cáscara, de las que tienen color naranja (porque en EEUU se venden otras más amarillentas también). Luego de lavarlas bien, las herví con agua y un tercio del agua con vinagre blanco. Al ablandarse, se escurren y se rehogan muy rápidamente en una sartén con un poco de aceite vegetal, ajo y cebollas de verdeo o españolas para que tomen el gusto. Las condimenté con Mrs Dash que es un condimento compuesto de varios que reemplaza a la sal. 

Para los que no tienen un reemplazante de sal con tanto sabor, usen condimentos que les gusten, pimienta, paprika, orégano, etc.

Una vez que se enfrían las ponen en un frasco hermético esterilizado, bien cubiertas de aceite y con hierbas frescas (tomillo, albahaca, lemon balm o melissa, etc). Cierran el frasco y guardan en la heladera. Han pasado quince días y aún están muy bien. Deben cuidar que el aceite las cubra.

Un abrazo a todos y que disfruten del verano en el Norte!

Dos propuestas de ensaladas de nasturtiums (taco de reina): con cítricos y con quinoa

Hará unos 6 años, tenía en el porch de casa una cantidad de nasturtiums (taco de reina) de todos colores. Mezclados con los malvones pensamientos daban un colorido hermoso. Cuando me mudé, los jardineros arrasaron  con todo, llevándose incluso plantas que puse en el jardín del frente de la vecina mientras íbamos y veníamos mudándonos.

Fue un gran disgusto, pero al menos sabía que los nasturtiums los recuperaría.  Me refiero a una hierba de hoja suave y redonda, con flores de hermosos colores. Es muy sencillo plantarlas, si no compran las semillas, busquen debajo de alguna planta crecida con flores maduras, y verán que las semillas son como carocitos que se desprenden solos y  quedan bajo las hojas. 

Unos meses más adelante, compré un libro llamado ¨Cooking with herbs and spices,¨ de Clevely, Richmond, Morries and Mackley, y así me enteré que las hojas, las flores y las semillas son comestibles.

Cuando las semillas están verdes, son parecidas a las alcaparras (capers) y se usan en su reemplazo.

La página donde sugiere ensaladas con nasturtiums y el reemplazo de las alcaparras, a la derecha

Este año he logrado cultivar un par de nasturtiums, sólo una está bien grande, y logré una flor, por ahora. Los del parque central están todos florecidos, pero aún está más fresco donde vivo y se hacen esperar.

Los nasturtiums son bastante invasivos, y en tierra, dan lugar a que los caracoles se escondan debajo; es más lindo tenerlos en macetas colgando.

Los nasturtiums del parque bien florecidos, a la izquierda. No pude sacar semillas aún porque es la primera floración.

La mini ensalada: empecé comiéndola con aprehensión, no es fácil comer lo que uno ve como planta decorativa. Pensé en algunas combinaciones, pero me decidí por dejarla lo más sencilla posible para poder degustarla bien.

Sobre una capa de hojas de nasturtiums, puse un poco de quinoa hervida con caldo, escurrida y fría, por encima la única flor que tenía. Condimentado con vinagreta suave de frutos rojos y semillas de amapola, que fue un gran acierto, por su sabor suave-dulzón que cortó un poco el fuerte sabor astringente de las hojas. Para que lo imaginen, es como comer rúculas potenciadas, casi me ardía la nariz. La flor, es más rica que las hojas.

Ayer intenté otra ensalada que fue más sabrosa y colorida. Combiné ¨spring mix¨ que tiene una variedad de lechugas, quinotos o kumquats en rodajitas finas sin semillas, naranjas navel (bien dulces) y hojas de nasturtiums. Con el mismo condimento de berries con semillas de amapolas. Quedó riquísimo!

Hamburguesas de tofu y harina de espelta. Bonus: cómo plantar mentas

Esta receta es una variante de la de Mijú, acá les dejo el link original:

http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/2013/03/hamburguesas-de-espelta-y-tofu.html

Tofu (yo compro extra firme)

Hojas frescas de menta picadas

Perejil fresco picado

Un chorrito de salsa creamy Catalina u otra salsa agridulce

Sal

Lemon pepper (cascaritas de limón deshidratadas con pimienta, así se vende, como sal)

Cebolla deshidratada, a gusto

Harina de espelta, cantidad necesaria

Mezclamos los ingredientes, desintegramos el tofu. La cantidad de harina será la suficiente como para que quede una mezcla ¨manejable.¨ Mijú dice que podemos optar por otras harinas pero entiendo que no elegiríamos una harina blanca de trigo, porque el sabor a harina se evidenciaría.

Damos forma a las hamburguesas, no muy gruesas para que no queden crudas en el centro.

Aceitamos ligeramente una sartén antiadherente, y manipulándolas con espátula, cocinamos las hamburguesas vuelta y vuelta. No les puse queso para cortar calorías, pero me imagino que con queso serían más deliciosas aún.

Con esta cantidad, la que ven en la ensaladera pequeña, me salieron tres hamburguesas. La sobrante, la puse en la heladera, luego la calenté al microondas, quedó perfecta!

Como bonus les dejo mi foto de una parte de mis mentas, y para quienes quisieran cultivarlas,  es muy fácil, cortan un gajito (probablemente de algún vecino) y las plantan, con riego suficiente y sin quemarlas bajo el sol, crecerán rápidamente. Recuerden que son invasivas, las he plantado en tierra y se reproducen por doquier, con raíces bien firmes. Al menos en macetas las tengo controladas.

Nota al 4 de mayo de 2013: Mijú ha visitado el post y aclaró que ella usó espelta inflada malteada, que obviamente no es la harina. Tengo suerte que el error de interpretación salió bien, porque la harina de espelta es muy suave :)

Saludos y Reflexión de fin de año. Germinando plantitas una y otra vez

 Estas hermosas hierbas en la maceta adelante (cilantro, tomillo, perejil) las compró mi hija mayor, hace más de un año ya.

Tormentas, viento, falta de tiempo, o de cuidado. Se secaron.

Tengo esa obsesión de que el cuidado de las plantas es signo de esperanza y crecimiento. Así le digo a ella, y además le doy el ejemplo. Detrás, a la derecha, vemos unos gajitos de lemon balm o melissa y una incipiente planta de romero que se hace con sólo plantar una ramita fuerte.

También me gusta experimentar. He plantado dos dientes de ajo, y al cabo de unos meses quise ver que había dentro de la tierra. Esperaba ver unas cabezas bien grandes, y nada. Debajo de esas cintas verdes no había nada. Y entiendo que no fue mi culpa, sino la tierra y el clima no ayudaron.

A veces nos sucede lo mismo en la vida, por más que intentamos y luchamos, de pronto sentimos que no se logran los objetivos. Muchos factores se nos interponen, ajenos a nuestra voluntad.

Para ejemplificar, los desajustes económicos, el desempleo, las guerras, las enfermedades, las traiciones..... una lista interminable, con la que se hace difícil decir Felices fiestas a todossssssss!!!!!!!

Sin embargo, aún estamos aquí para luchar y empezar otra vez, tantas veces como sea necesario.

En lo personal, tengo algunos objetivos que no son precisamente trabajar a full en este blog, que además de  brindarme la alegría de amigos virtuales con los que compartimos el día a día, ya dió sus buenos resultados con mis hijas; luego de dos años y medio de blog de cocina, ellas se arreglan muy bien con sus recetas  y yo también he aprendido de ellas. Hasta el varón puede hacerse aunque sea unas pastas :) 

Tal vez el 2013 lo dedique mucho más a mis otros blogs, de arte digital, arquitectura, literatura, y desde ya los invito a participar en ellos, vean los links a la derecha.

Nosotros hemos tenido en general un buen año, comparado con otros terribles; he tenido una desilusión en mi carrera que no tiene que ver con el trabajo, sin embargo, vuelvo a plantearme objetivos. Y a empezar las veces que sean necesarias.

Como esta germinación de batata que tengo en la ventana de mi cocina. Sé que en meses, ya en tierra, me dará unas flores lilas muy bonitas. El vaso que la contiene, es el último que nos queda de los primeros que tuvimos en EEUU. Mi marido los compró pensando en la ¨nena¨ menor que era bien chica, en el afán de alegrar su llegada. No tiene valor comercial, pero para nosotros es una reliquia.

Debajo, mis nuevas plantitas de menta y melissa, aunque sea en un rincocito de tierra. Bastará la llegada de la primavera para que ese cordón negro se vuelva verde absoluto y que las frutillas a la derecha, me regalen su sabor salvaje. La ilusión me lleva a hacerme cargo de ellas.

Arriba, un gajito de salvia que me llevé de la casa de una amiga española. Y que prendió precioso y hasta me da pena sacarle las hojitas para cocinar.
Alrededor de mis gajitos, algunos pastos y malezas que tendré que eliminar para dar lugar a lo bueno.

Y debajo, una hermosa flor de calabaza, mi premio  por haber sido paciente y no rendirme.

Amigos todos, que tengan un excelente año 2013 llenos de energía y esperanzas!

Bruschetta básica

Esta es la bruschetta básica, por supuesto hay muchas más combinaciones.

Sobre rodajas de pan francés cortadas en diagonal, ponemos una mezcla de albahaca (basil) y ajo picados con  pequeños cubitos de tomates pelados con agua hirviendo (yo los pongo con cáscara), aderezados con aceite de oliva y una pizca de aceto balsámico. Esparcimos queso Parmesano por arriba, o feta cheese, o gorgonzola. Calentamos rápidamente en el horno y servimos.

De cómo plantar albahaca (Basil)

Brotes de albahaca (basil) de una semana

Plantitas de albahaca a las 3 semanas de plantar las semillas

Para empezar a plantar albahacas, se espera a mediados de la primavera. Se compra un paquetito en una nursery o se juntan las flores secas de las plantas de albahaca en otoño. Estas que muestro en la foto, son de las flores que junté hace un año ya, pero semillas más viejas de dos a tres años también prenden. El primer error que suele cometerse es el de plantar las flores secas directamente. La semilla, está dentro de una cápsula bastante dura como para emerger, así que lo que hay que hacer, es frotar las flores entre nuestros dedos, y dejar caer sobre una servilleta de papel las semillas y las cascaritas. Las semillas son diminutas, de color negro. El segundo error es plantarlas directamente en el jardín. Son plantas muy delicadas, y su aroma atrae a una cantidad de insectos, entonces hay que ponerlas en macetitas dentro de la cocina, cerca de la ventana. Las semillas se plantan no muy lejos de la superficie, pero no tan cerca como para arruinar los brotes con el regado. Con 1 1/2 cm de profundidad estaría bien. Tercer error: regarlas con manguera o con agua fuerte de regadera; se rompen indefectiblemente. A los plantines se los trata con cariño, y se riegan suavemente con copitas o incluso con la mano, tirando el agua despacito como cuando se lava la cabecita del bebé mientras se lo baña, valga la comparación!

Luego, se espera pacientemente, hasta que crezcan lo suficiente para transplantarlas. Si se las pasa a macetas apoyadas en la tierra, con el tiempo las albahacas pasarán sus raíces por el drenaje de la maceta y se harán enormes. Una belleza de hojas grandes. Seguiré agregando fotos del crecimiento.

Así se guardan las flores de un año para otro, en bolsitas herméticas

Esta foto la tomé al cabo de un mes y una semana de plantarlas. Y tengo las siguientes observaciones: las plantitas de la maceta naranja, lamentablemente no se han desarrollado como yo esperaba, incluso cuando hace una semana que las transplanté. El único avance ha sido la aparición de las próximas dos hojitas, ahora cuento 4 en cada una. En la macetita verde, sus albahacas se desarrollaron hermosas y más rápidamente. Encuentro un par de razones:

1. La maceta verde tenía menos semillas que los otros plantines, entonces, las raíces tuvieron más lugar para alimentarse y crecer.

2. La tierra de la maceta verde es distinta. La compré en otro lugar distinto al de la maceta naranja. La pagué más cara y pienso que definitivamente es de mejor calidad.

3. Aún la tengo en la cocina, contra la ventana, sin viento y en un ambiente cálido. Pero de no transplantarlas, ya no habrá más posibilidad de crecimiento.
A fines de julio, charlábamos en un cumpleaños con una amiga acerca de nuestras albahacas, y me contó que ella había comprado una pequeña plantita y la puso directamente en la tierra. Inmediatamente debajo, enterró una pastilla anticonceptiva. Si bien yo nunca agregué pastillas, ya me habían comentado sobre la ayuda que las hormonas dan al crecimiento. Si es cierto, o verdad, lo desconozco. En tierra, crecen espectaculares, pero como advertí antes, se deben plantar ya crecidas. Las flores que ven en la foto de abajo, cuando la planta se seque, deberán guardarse. Obviamente, todavía no es momento, seguramente en septiembre en el hemisferio Norte. Esta foto pertenece a mi amiga:

Nota al 29 de Abril de 2013:

Este año he tenido una idea que consideré fantástica, hasta ver los resultados. Pensé que para evitar roturas de las plantitas al trasladarlas de los plantines a la tierra, lo ideal sería preparlos dentro de una huevera de cartón, además de las tradicionales macetitas de plástico.

Todas las semillas las planté al mismo tiempo. Y he aquí, que a pesar de mis cuidados, de los riegos casi diarios (el clima es muy seco), las semillas dentro de las hueveras no han prosperado, ni una.

Pensaba si tal vez el cartón tiene algún tratamiento químico que ha contaminado la tierra, que por supuesto es la misma de los plantines de plástico. No tengo idea, pero ya he visto este problema en una maceta grande de plástico en la que lo que plantaba, no crecía, sólo las mentas han superado la prueba.

De las semillas plantadas, no todas brotaron, como suele suceder, tal vez algunas fueron arrastradas con el agua, otras supongo están muy abajo. Así que he plantado luego en otras macetas más grandes, con la esperanza de transplantarlas lo antes posible a tierra.

Si algún lector tiene conocimiento sobre lo acontecido, agradecería el comentario. Acá, la foto con la huevera, cortada en dos y con la tapa a la derecha.

NOTA AL 16 DE JULIO DE 2013:

Mis albahacas o basil prosperan lentamente. He notado que cuando el nivel de la tierra está bien por debajo del ras de la maceta, las albahacas crecen mejor, supongo que por estar más protegidas. Aquéllas que han sido plantadas más arriba, no tienen tanta suerte.

No obstante, han sido atacadas por insectos y no tuve otra opción que poner veneno para orugas, hormigas, alrededor de ellas. Algunas las he pasado a la tierra, pero tanto contratiempo las tiene atrasadas.

Al menos pude disfrutar visualmente de unas albahacas gigantes, cuyo tronco es entre 6 y 7 cm. He posteado una de las fotos en FB, encuestando si eran albahacas o salvias. Definitivamente todos votan por albahacas.

Las fotos las tomé en Corona del Mar, Sur de California. Me ha sorprendido el tamaño, y las hojas, si bien tienen la textura de la albahaca (y el aroma) tienen hojas con vetas violáceas y las flores también son de ese color. Lo cual me confunde.

Se aceptan opiniones, pero al día de hoy, votamos por albahacas.