Sunday, October 6, 2013

Ensalada de caqui y palta. Persimmons and avocado salad


No sé cómo estará el comienzo del otoño en España, pero por estos lares, aún hace un calor terrible, luego de un verano bastante frío. Tiempo loco!
Así que hoy propongo ensalada, y variada, con trocitos de palta o avocado, persimmons o caquis (en la foto, la fruta de color rojo) pelados, lechuga iceberg o capuchina, huevos revueltos o scrambled eggs, pickles de pepinos.
Con vinagreta de balsámico, que combina muy bien con el dulzor de la fruta. 



18 comments:

  1. Días atrás hacía mucha calor, con alto grado de humedad, pero esta noche ha estado lloviendo y ha refrescado algo. A ver si dura!
    La ensalada con frutas me encanta, además tiene mucho color con el caqui.
    Besos.

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  2. Que buena tu ensalada con pepinillos, aguacate y muchas más cositas ricas.
    Te cambio 1 plato de tu ensalada por un 1 par de crep de pétalos ;)
    Te cuento lo de los pétalos en las creps:
    La masa de las creps lleva harina de espelta, leche de espelta y pélatos de rosa secos y molidos.
    Un saludito

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    1. Hola Mijú, me encanta tu receta de crepes, tengo que hacerlos, a pesar que tuve dos o tres rosas solamente este año. No había pensando en disecar los pétalos. Gracias amiga!

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  3. Que ricaaaaa Miryam!!! esta ensalada se ve divina!!
    con ese colorido que entra por los ojos me encanta!!!
    el tiempo por aquí se resiste todavía a entrar de lleno en otoño y tenemos
    temperaturas algunos días prácticamente veraniegas,
    después nos vendrá el frío de golpe, que vamos a hacer? Besitos preciosa.

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  4. Muchas gracias queridas Ana, Juani y Adita, tengo más recetas para postear, pero luego de estar al lado del horno, medio domingo, no podía ni ver las fotos, estaba agobiada por el calor. Besos,

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  5. Una ensalada estupenda y variada, me ha gustado mucho, besitos.

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  6. Me encanta me encanta tu esalada nunca he agregado caqui una buena novedad,abrazos.

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  7. Una ensalada en toda regla y totalmente irresistible!!

    Besos.

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  8. En sevilla estamos con un calor de verano y estas ensaladas se agradecen, tiene que ser una delicia, me encanta con el caqui. Un abrazo, Clara.

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  9. Caquis en ensalada, nunca se me hubiera ocurrido.
    Besoss Myriam

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  10. Muchas gracias queridas amigas. El caqui va muy bien con todo, cuando me regalaron una bolsa enorme, me puse a investigar sobre cómo consumirlos, hay una cantidad de recetas.

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  11. QUE BIEN MYRIAM, que me has hecho recordar que ya nos llegan los CAQUIS..
    Me encantan; y eso que mi madre se las veía y se las deseaba para hacérmoelos probar.
    Una ENSALADA MUY COMPLETA AMIGA!!!
    BESOS CON CARIÑO :)))

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    1. Hola Conxita, qué gusto verte amiga! Feliz fin de semana!

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  12. Mi querida amiga, esta ensalada aun se puede tomar por aqui con todo el gusto del mundo, por que aun hace mucho calor, pero de todas formas esta delicia se puede tomar en cualquier momento. MIl besicos cielo

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    1. Gracias María, que pases un lindísimo fin de semana! Beso,

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  13. Hola amiga Myriam, esta mezcla nunca la he hecho, me has dado una fantástica idea porque ahora es la época de los caquis, que por cierto me encantan, pero en una ensalada nunca los he probado.
    El otoño por aquí ha estado bastante cálido, pero ayer ha empezado a hacer frío y mañana creo que va a llover, pero yo las ensaladas las tomo todo el año.
    Un beso y buena fin de semana

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    1. Gracias Milia por tu visita! Casi cierro los emails sin ver tu comentario, entró justo.
      Acá sigue lindo, aunque un poco más fresco, especialmente a la madrugada. Sí, ensaladas, comemos siempre. Besos,

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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