Saturday, November 17, 2012

Pan rápido (o bizcocho) de banana y chocolate



Ahhh, de todos los panes de banana, éste con chocolate quedó riquísimo, y como para olvidarnos de las calorías extra.
Necesitamos:
1 banana madura hecha puré groseramente
1 huevo
Unas 4 o 5 cucharadas gordas de manteca derretida o a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 taza de leche
Trocitos de chocolate, partidos y un poco de chocolate rallado (yo usé caramelos de chocolate macizos)
Jengibre en polvo, a gusto
Dos cucharadas de cacao en polvo
Un chorrito de esencia de vainilla
2 cucharitas de té de polvo para hornear (Royal, baking powder)
1 cucharita de té al ras de baking Soda (Bicarbonato de Soda)
1 3/4 taza de harina común multipurpose
1/4 de taza de harina de salvado (wheat)
Opcional: un chorrito de licor



Batimos la manteca con el huevo, el licor, la esencia de vainilla. Agregamos lentamente la leche, revolviendo. Luego los ingredientes secos en forma de lluvia, sin batir, revolver suavemente con espátula.
Si van a agregar trozos de chocolate grandes además del chocolate rallado, les aconsejo lo hagan sobre la mezcla ya vertida en un molde engrasado, porque como ven en la foto, yo dejé algunos mientras revolvía y esos se van abajo, pegándose en el molde. Mientras los otros quedaron arriba
Cocinamos a temperatura media-baja 450o F, hasta que clavando un palillo salga limpio.


Esta porción es de mi marido, tipo sandwich con dulce de leche en el medio :)

39 comments:

  1. Caray Miryam! como me gustaría olvidarme de las calorías, pero ellas a mi me tienen muy presente y se me adieren como lapas las muy...! El pan- bizcocho espléndido como todos los tuyos, tienes un catalogo impresionante.
    Un beso y buen fin de semana

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  2. Un delicioso pastel, con una combinación excelente.

    Besitos.

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  3. Que rico! El bizcocho de plátano en casa nos encanta.
    Anoto tu versión que se ve estupenda. El trozo de tu marido extra!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  4. Querida Myriam, te quedo mortal, perfecto para la merienda invernal, asi que lo guardo para el proximo mes de agosto.
    Oye , fui corriendo a agregar la leche, pero ya estaba, tercer ingrediente de abajo para arriba: 1 taza. Yo suelo no encontrar los ingredientes en las recetas!!besitos

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    1. Ay sí, ya fui a tu blog a disculparme! Y te decía, mi mente no registró ¨una taza¨ porque acá se vende en latitas pequeñas. La verdad, no la compré nunca porque yo uso leche condensada, no sé cómo se ve, tal vez con una textura intermedia? Besos,

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  5. ¡Qué corte más delicioso!! Y no te preocupes por las calorías, si hay que comerse un dulce, que sea de verdad, de los buenos!! Un besazo!

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  6. Miryam te ha quedado con una pinta divina y tiene que tener un sabor tremendo con la banana, no le he puesto nunca, pero ahora que estoy experimentando otros sabores cualquier día lo añado. Besitosssss.

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  7. El bizcocho tiene que estar muy bueno, pero está claro que tu marido es muy goloso, se lo sirve con su dulce de leche.
    Tienes razón el pollo al horno si le añades manzanas también queda buenísimo, alguna vez lo he probado, gracias por tu consejo.
    Besos.

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  8. te ha quedado de lujo, tiene una pinta estupenda, seguro que está delicioso. Besos

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  9. Alaaaaa que bueno con el chocolate en medio!!
    Hoy si que has conquistado mi estooomago!!

    Feliz finde!!
    besos

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  10. ¡Qué rico!
    Es una de mis mezclas de sabores favoritas. Plátano y chocolate... Ummmmhhh
    Te ha quedado precioso.
    ;)

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    1. Hola Amanda, qué tal tanto tiempo! Gusto de verte por aquí nuevamente. Un beso,

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  11. banana bread is always so good! And it is handy to use up bananas on their way out. Brava. ciao!

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  12. Muchas gracias amigas, que tengan un lindo fin de semana!

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  13. Es una delicia me gustaría probar luce muy lindo,abrazos y abrazos

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  14. Pues no conocia este pan, pero despues de original, se ve delicioso, tomo tu recetica, me ha gustado mucho. Un besazo querida amiga

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  15. Muchas gracias queridas Rosita y María! Que tengan un hermoso domingo!

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  16. Madre mía que delicia. Tiene una pinta más que tentadora.

    Besotes

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  17. Ohhh que pinta mas rica se le ve a ese corte

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  18. que rico, muy completo con el dulce de leche.
    bs

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  19. Un bizcocho con una combinación de sabores que tiene que estar para ponerse a comer y no parar.
    Bess

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  20. Bueno este pan te ha quedado fantástico, no como el mio que he hecho hoy, que de sabor esta bueno pero de aspecto deja mucho que desear, acabo de hornearlo y bueno cuando estaba en la panificadora, decía este pan no sale, pero al final ha salido, cuando lo haga mejor lo subiré al blog,

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  21. Menuda pinta tiene, los bizcochos de plátano me encantan.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  22. Venía a saludarte después de tanto tiempo sin apenas entrar en mi blog y me encuentro con éste riquísimo pan. Además es una de esas recetas de aprovechamiento tan útiles, porque ya sabes que es fácil que se nos quede algún plátano perdido por el frutero y cuando vas a comerlo ya está demasiado maduro aunque rico para usar en la repostería o como en éste caso en un delicioso pan.
    El toque del chocolate le queda genial y ya con el licor mmm jajaja.

    Besitos guapaaa!

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    1. Blue Lady, no sabía que te llamabas Alba. Siempre eres bienvenida, gracias por visitarme. Besos,

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  23. Qué delicia!!! Los bizcochos con plátano quedan buenísimos y con un aroma que invade la cocina irresistible!!!

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  24. Muchas gracias amigas, me estoy yendo, volveré a la noche a visitarlas. Besos,

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  25. Jo que rico, esto tengo que probarlo!
    Por cierto, ya se puede entrar a mi blog sin problemas :D
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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    1. Gracias Jana, iré a visitarte próximamente, esta semana estoy ocupada pero el viernes es feriado. Besos,

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  26. Me apunto esta receta express! Que resultado tan genial
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  27. ja, ja, ya sabes que tu marido es de los míos...me pido una porción como la suya....!!
    bsss

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    1. José Luis, conozco tus recetas y sé que comes más sano que mi marido, que es el rey de la milanesa y el huevo frito!!! Besos,

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  28. Yo también lo quiero con dulce de leche ;-)
    Besitos,
    Vero

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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