Cortamos berenjenas (eggplants) en cubitos. Rehogamos rápidamente, agregamos ajo picado.
Luego salsa ketchup a gusto y finalmente crema de leche y sal.
El ketchup no sólo le da sabor, sino también un toque dulce que combina muy bien con las berenjenas.
Servimos con arroz, o pollo, o cerdo, o pescado.
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