Saturday, January 5, 2013

Sopa de vegetales con cocción lenta


Esta sopa la hice en crock pot, no lleva nada de grasa, ni aceites, es muy sana y sabrosa.
Los ingredientes: vegetales varios cortados chicos (tomates, apio, batatas/yam, zanahorias...), ajo picado, hierbas varias frescas, más hojitas de apio picadas. Condimentado con un poco de chili powder.  No se necesita sal.
El líquido: solamente media lata de sopa de tomates condensada, nada más. Ya que en cocción lenta además se incluye el líquido de condensación del vapor.
Me llevó tres horas.
Un consejo: no usen papas porque tardan mucho más en cocinarse.
Si no tienen crock pot, cocinan en una cacerola tapada (si es de cerámica, mejor), a temperatura mínima. 


19 comments:

  1. Se ve deliciosa y con unos colores maravillosos.
    Además, hermosos esos platos.
    Yo no me acabo de comprar mi olla. Pero primero tengo que comprar el armario nuevo para la cocina, ya sabes ;-)
    Muchos besos y buen finde,
    Vero

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    1. Vero, no puedo creer que no te hayas tentado, yo quiero comprarme la de tres ollitas, pero no tengo más lugar para guardar cosas :) O sea, estamos empatadas :) Besos,

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  2. Feliz Año!!!
    Esta sopa es perfecta para empezar un año sano y saludable.
    Deseandote todo lo mejor!
    xoxo

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  3. Me gusta tu blog y tus recetas.
    Feliz año nuevo.

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  4. Me encantan las sopas y estás más . Tiene una pinta buenisima. besitos

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    1. Gracias Susana, empezaré con posts sencillos y saludables, no sé cómo siga... Besos,

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  5. Hola Myariam, cosas de estas son justo lo que necesito para depurarme después de tanta comilona de estas fiestas y las verduras así al natural me gustan mucho.
    Un beso

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  6. Con tanta verdura buena tiene que ser una señora sopa.

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  7. Esa olla la tenía mi madre, la comida queda deliciosa.
    bs

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    1. Hola Claudia, yo adoro esta olla, no es para usar todos los días, pero imaginate, la enchufás y te vas por horas, al llegar todo está listo. Un beso,

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  8. Ideal para mi resfriado, algo caliente, con vitaminas y rica!!!

    Besos.

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    1. Mayte querida, que te mejores! Cruzo los dedos, este año no me he resfriado aún, es que el clima está más benigno y yo siempre me visto como oso polar :) Besos,

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  9. Luce muy rico es una delicia al paladar la cocción lenta es la mejor,abrazos y abrazos.

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  10. qué festividad de color! tiene que estar riquísima

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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