Saturday, May 29, 2010

Sopa de choclo (corn) y calabacita (butternut squash) al curry

Cortar calabacita en trocitos pequeños y tomate. Para medio kg de calabacita u otro zapallo sería un tomate. Agregar unas cebollas de verdeo, la parte del bulbo y/o de la hoja, un poco. Poner a hervir con sopa crema deshidratada de choclo, controlar la cantidad a utilizar, de acuerdo a la cantidad de zapallo y agua. La sopa debiera quedar algo espesa. Condimentar con curry, cantidad a gusto, no excederse, para que no quede muy fuerte.
El curry le da aroma y un excelente toque al sabor dulzón de los ingredientes principales.

2 comments:

  1. Welcome aboard, te doy la bienvenida cordial al mundo fantastico y magico de la cocina, voy a ser uno de tus seguidores fieles :)

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  2. Vos y Ana me hacen ruborizar, soy un humilde porotito a vuestro lado, pero ya ven, finalmente me decidí, medio anónima, no me siento digna......Voy a bajar mi recetario y seguro les copio algunas CON REFERENCIA!!! Gracias!

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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