Wednesday, July 25, 2012

Helado de ananá y banana (con o sin máquina)


Sigo con los helados y tengo varios más para postear, ya llegarán, todos son muy sencillos de hacer. 
Esta receta está adaptada del sorbet de ananá o piña. En casa el sorbet no tiene mucho éxito porque prefieren los helados cremosos, y con respecto al de ananá, hasta me preguntaron si tenía coco rallado, por la textura fibrosa de la fruta natural.
Esta propuesta les gustó mucho más; el sabor es suave y delicioso, ligeramente tropical.

INGREDIENTES:

1/2 l de agua
8 rodajas de ananá 
Una cucharita de té de jugo de limón
200 g de azúcar
200 g de crema de leche
1 banana 
1 lata de leche condensada (preferiblemente con 50% de azúcar, si es endulzada, bajen la proporción de azúcar para el almíbar)

Procedimiento:
Preparar un almíbar liviano con el agua y el azúcar.
Dejar enfríar y mezclar con el ananá y la banana, licuar con  el jugo de limón y la leche condensada.
Añadirlos a la crema de leche batida en 3/4 de punto.
Mezclar bien y llevar al congelador.
Sacar una hora después, batir o procesar y volver a llevar al congelador. O utilizar la máquina de helado. Generalmente, los helados que llevan leche condensada no requieren de máquina, ni de batidos extras; son mis preferidos porque quedan bien cremosos.

30 comments:

  1. Una riquisima receta de helado, se ve muy cremoso, quien lo degustara...besos

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    1. Gracias Doris, la foto no me gusta para nada, pero siempre me pasa lo mismo con los helados, no puedo demorarme con fotos porque protestan, que el helado se derrite, y yo me fastidio si la esferita no sale bien, y así....Un beso,

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  2. Que buena pinta y que delicioso tiene que estar este helado! Me gustan tanto los helados de fruta!. Te copio la receta, gracias y besitos Ana

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  3. El sorbete es muy refrescante , pero así tan cremoso es una tentación muy grande, el sabor de la piña me gusta mucho imagino que mezclada con la banana ha de quedar muy rico el helado.
    Besos.

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  4. Qué delicia son dos sabores que me encantan, no te preocupes de la foto mujer que se ve muy rico.Besos.

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  5. Pero que pinta!!!
    Me encanta, esto hay que probarlo.
    Un besazo

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  6. Es el inconveniente de los helados: que si te entretienes con al fotot, dejan de ser helados!!!ja,ja... a mí me pasa lo mismo! Y es tan difícil que te quede bien la primera foto...
    Una buena manera de tener a los hijos contentos!!! Y de comer sano, porque no es lo mismo un helado casewro que los de compra!!!!
    Besos

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  7. Estoy disfrutando mucho con tus entradas porque me permites ver dos al mismo tiempo (el otro día fueron tres) y aprendo un montón de cosas nuevas.
    Yo al contrario que los tuyos prefiero el sorbete, es menos graso, pero en mi casa seguro que también prefieren este.
    Un besiño

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  8. Me encantan los helados caseros me encantó la combinación,saludos y abrazos.

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  9. Un helado genial :) yo he hecho uno diferente claro esta tarde y ya no queda casi na........

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  10. Nunca he probado piña y plátano juntos por lo que es una novedad para mí. A mí también me resulta difícil fotografiar los helados. Se derriten tan rápidamente! Besos.

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  11. Me gusta mucho la combinación piña y banana, es lo acido y dulce. Me encanta que se le sienta la textura de la piña. Fabuloso para el verano de Florida. xoxo

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  12. Gracias amigas, me alegra que les haya gustado! Besos,

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  13. Suena a gloria y si no lleva máquina, mejor.
    Besitos,
    Vero

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    1. Vero, voy a presumir: salió rico :)Mientras escribo el comentario mi marido dice ¨dónde está la PINZA para el flan?¨, podés creer????
      Esos rábanos tuyos que quedaron translúcidos me sacudieron la mente! Un beso,

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  14. Preciosa, te quedó divino. Me alegro que sigas con la temporada heladera porque así compartes muchas recetitas que yo luego podré preparar en casa jeje. Besicos.

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  15. Me encanta este helado de anana muy fresco y fácil de hacer

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  16. Pues a mi me gustan los helados, lis sorbetes, lis polos, las espumas, los granizados y todo postre fresquito de verano, jeje. Muy rico este heladito
    Bss
    Elena
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  17. Hola amiga que riquisimo con esta fruta que es mi preferida.Besitos cielo.

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  18. Delicioso, ya me estoy imaginando el sabor, oye por cierto yo asaltaba y me llevaba unos cuantos higos no vaya a ser que se estropeen y entonces la perdida era mayor, besos

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    1. Sofía, tenés razón, me hacés reír, porque en otra oportunidad, fuimos a medir una templo, y me saqué naranjas amargas del vecino, y los posts de los frutos de rosas, también los saqué todos de un cliente, mi marido siempre protesta, se enoja, pero yo soy sorda, jajaja. Besos,

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  19. Muchas gracias amigas por los comentarios, estoy atrasada en la lectura de vuestras recetas, espero sepan comprender. Besos a todas :)

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  20. me encanta la mezcla Myriam se ve delicioso:)

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  21. Me encanta tanto la piña como el platanooo, tiene que ser todo un vicio este helado, te ha quedado con un textura genial, no me lo puedo perder que se ve delicioso besos

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  22. Muchas gracias queridas Gloria, Mara y Noe! Besos,

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  23. Qué combinación de sabores tan buena y refrescante...
    Me encanta.
    Un besote.

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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