Sunday, April 22, 2012

Helado de banana al caramelo (sin máquina)


Esta receta tan fácil y deliciosa la saqué del siguiente sitio:

INGREDIENTES:
4 bananas cortadas en trocitos bien pequeños
150 grs de azúcar
150 grs de crema de leche (nata de leche, heavy whipping cream). Yo usé 200 grs y para nuestro gusto quedó perfecto, de lo contrario lo hubiéramos sentido muy dulce.


En una sartén, hacer caramelo con el azúcar, incorporar las bananas, dejarlas cocinar un poco hasta caramelizarlas bien. Revolver continuamente, para que no queden trocitos duros de caramelo. Procesar como puré, yo las aplasté con el tenedor y fue suficiente.
Dejar enfriar.
Aparte, batir la crema de leche hasta 3/4 de su punto. Luego mezclar con las bananas y el caramelo.
Llevar al freezer por unas horas (diría unas tres con el recipiente destapado).


Acá las porciones de mi marido, no muy estético pero repleto de calorías, con helado de chocolate, crema, syrup de chocolate....

54 comments:

  1. WOW que buena idea!! Se ve delicioso!! Seguramente para probar ahora que viene el verano! Besos

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  2. Te quedó super este helado, la mezcla con caramelo debe hacer la diferencia! Besos

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  3. Que bueno, aun no tengo heladera de momento me quedo con esta.....enn cuanto tenga yo no soy mucho de helados pero mi familia los adora.....

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  4. ¿Pero no uso su nueva heladora?
    Esta preparación es muy sugerente y apetitosa.
    Saludos

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    1. Estimado Apicius, sí he usado la heladora, en el de chocolate con yema de huevo, el de mango, el de frutilla que aún no posteé. Pero, estoy llegando a la conclusión que son más ricos estos helados densos sin heladora. Con la máquina tengo un problema, a medida que el helado se mezcla, se va hacia arriba y queda contenido sin moverse, lo tengo que ayudar con una cuchara, no sé si es porque la máquina requiere más cantidad.... Saludos,

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    2. Estas heladoras suelen requerir hacerl el helado con la cantidad que indique el fabricante, si son de un litro y así sucesivamente.
      Saludos

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    3. Gracias Apicius, era lo que me imaginaba, pero todas las recetas me dan la misma cantidad, tengo que " agarrarle la mano", como solemos decir... Saludos!

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  5. Oh my God,it looks sooo delicious!I love banana ice cream!Besitos,guapa!

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  6. Me encanta la combinación, plátano y caramelo, me apunto la receta ya que yo tampoco tengo heladera

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  7. Te ha quedado de vicio!! En helado no he probado el plátano...ummmm!!

    Besotes.

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  8. Que bueno tiene que estar mmm sensacional, me encanta que sea sin la maquina pq todavía no la he comprado besos

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  9. Ummmmmmmmmmm!!!! que lujo de helado Miryam, sepas que me lo he copiado para hacerlo, se ve buenísimo. Besossss.

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  10. Pero que dulce y delicioso debe estar eso! Besos

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  11. Queridas amigas, muchas gracias, hay algo que debo aclarar por las dudas, que lleve ese caramelo no lo hace más dulce que otros, pero le da un toque de sabor muy rico. Besos,

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  12. Estupenda combinación. Con los plátanos canarios QUE SON LOS MEJORES DEL MUNDO, je, je, tiene que quedar espectacular. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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    1. Oli, no te discutiré, jajajaa, si vos lo decís, entonces los canarios son los mejores :) Besos,

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  13. Aqui decimos que nos vamos a poner las botas con esas ricuras que nos preparas, que envidia, ya haciendo helados, aqui aun no se apetecen, al menos a mi, pero me encanta la idea de hacerlos, un besito

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  14. Ay Dios mío, con lo que me gusta a mi el helado!!! Tiene una pinta buenísima, pero te digo algo, yo me pido el de tu marido!!!!!! Je je ;)
    Besitos linda

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  15. Mi madre, ese helado debe saber a gloria.
    Besos y buena semana,
    Vero

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  16. Que delicia!!! que rico!!! que original!!! me ha encantado. enhorabuena!

    un abrazo,

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  17. Ya nos habías advertido que ibas a hacer estas delicias y estas cumpliendo con creces!
    Que delicias!!!
    BESITOs

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  18. Jo que rico y sin maquina me voy a animar a prepararlo este verano

    Besos

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  19. Gracias amigas por todos los comentarios y sus visitas, la verdad, este helado es rico, lamento las calorías :).... Besos,

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  20. Querida amiga, este helado debe ser una tentación divina y encima no es necesaria la máquina heladera para prepararlo. Me encanta, así que lo disfrutaré en casa. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Gracias María, espero lo hagas y entonces me avisás, me gustaría ver fotos mejores que éstas, jajaja, con el apuro, las fotos del helado siempre me salen horribles. Besos,

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  21. Definitely uplifting to know that the weather is warm enough for ice creams somewhere in the world :) YUM!

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  22. se ve absolutamente delicioso me encantaria hacerlo, besos

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  23. Una receta deliciosa y fácil de hacer, me encanta, te ha quedado con una textura perfecta. Un abrazo, Clara.

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  24. Sólo con el título ya me relamo, Myriam! Un besazo.

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  25. Se vé espectacular!!! Qué rico, esperaré que pase esta racha de frío y se los haré a mis hijos...Gracias por la receta! Un abrazo!!!

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  26. Muchas gracias queridas Gloria, Caro, Angie, Anyol, Clara! Besos,

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  27. Dan ganas de meter la cuchara en ese helado tan cremoso y que ha de tener un sabor delicioso.
    Besos.

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  28. Que rico!! La verdad que muchas veces compramos el helado ya hecho, pero hacerlo uno mismo queda mucho mas rico, sabroso y sabemos los ingredientes que le añadimos, la banana con el caramelo debe quedar espectacular!!
    Saludos

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    1. Hola Arham, he decidido empezar a hacer helado porque el de EEUU no me gusta para nada, y extraño muchísimo el helado artesanal de mi país. Mis favoritos: kinotos al whisky y sambayón :) Un beso,

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  29. Madre mía, qué tentación tan irresistible!!!

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  30. Yummy!!! delicioso tu marido sabe comer helado.
    Besos

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  31. Cuando leí el título pensé que le estabas sacando el jugo a la heladora, pero por lo que leo parece que no.
    Por aquí, en TV,están de moda los helados de banana hechos sólo con bananas frizadas y colocadas en la heladora. O sí o sí salen sin cristalizar.
    Beso

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    1. Norma, es que primero busco las recetas, y después elijo la que más me gusta. En principio no me convencen mucho las que llevan huevo, he visto que me rinden menos y llevan más tiempo de preparación y limpieza. Ésta receta nunca me la hubiera imaginado, y te digo Norma, es deliciosa. Besos,

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  32. Madre mia, que cremosito tiene que estar este helado, mira no se si me gusta más con maquina que sin maquina, yo los dos los he hecho sin maquina y no me han salido nada mal,el sabor de este helado me esta llegando ahora mismo al paladas, ummmmmmmmmmmmmmmmmm, que delicia, besos

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    1. Sofía, compartiremos recetas entonces, con o sin máquina me da lo mismo siempre que quede cremoso. Bueno, si podemos evitar lavar trastos extra, mejor también, jajaja. Besos,

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  33. Hola guapa!

    Rico no, lo siguiente! Y además casero! Que más se puede pedir?

    Un Besazo

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  34. Muchas gracias queridas Annie, Mary y Carolina :) Besos a las tres.

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  35. Que ricura, nena!
    Adoro el helado, el plátano y el caramelo así que definitivamente este helado es para mí!!!! :-D

    Besitos guapa

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    1. Me imaginé que te gustaría, eres muy golosa Criss!!! Besos,

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  36. Delicious:) I love Banana Ice Cream. I can't wait to try your recipe. Thanks for a great post:)

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    1. Hi Geri, you´ll love this ice cream! Thank you for your visit and comment!

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  37. Un helado delicioso,me llevo la receta!

    Un abrazo

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    1. Hola Carmen, es bien rico, lástima las calorías! Un beso,

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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