Sunday, March 6, 2011

Carré de cerdo con bebida cola y salsa de soja en crock pot (Cocción lenta)


Hace unos meses posteé el carré de cerdo con mostaza y coca cola, pero horneado, con foil de Aluminio. 
Ahora, lo hice con una salsa más marrón combinando Pepsi y salsa de soja, en cocción muy lenta dentro de la crock pot. 
Puse el cerdo en la crock pot, junto con tallos de apio y zanahorias cortados. Un diente de ajo picado. Un buen chorro de salsa de soja mezclada con Pepsi, proporciones a gusto. Por arriba, ajo en polvo más orégano.
Lo serví en tajadas con arroz salseado.
NOTA: si no tienen crock pot, se puede hacer en cacerola, tapado, con fuego al mínimo o al horno tapado con foil de Aluminio, cocinando por horas. La salsa tendrá un color amarronado más bonito que el mío. La cocción en crock pot tiende a ¨aguar¨ las salsas. Pero, la carne queda super tierna, todo conserva las vitaminas y sabores originales.



6 comments:

  1. Esta receta además de nueva para mi se ve deliciosa!

    Me la anoto porque me gusta mucho, mucho, eso si sin coca cola.

    Besiño.

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  2. Hola!!!
    Pues no, no tengo ningún crok pot, pero tomo nota de tu consejo de hacerlo con la cacerola, debe estar muy bueno!
    Besitos

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  3. Hola Mayte! No te preocupes por la coca cola porque el sabor se diluye, queda un ¨toque¨, es como cuando cocinamos con alcohol,
    Un beso,

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  4. Hola Criss, la salsa definitivamente queda mejor en cacerola, pero en la crock pot la carne no se arrebata, se tierniza.
    Cariños,

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  5. tiene muy buena pinta. Bss.

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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