Pan básico de salvado (basic wheat bread)

Hice estos pancitos porque me tenté con  los pancitos de centeno de Mary, más lindos aún porque ella los armó pequeños en rueda, pero, yo, con falta de tiempo, hice sólo 4 grandes.

La receta no es exactamente igual, sino usé la de pan blanco casero básico.

3 tazas de harina de salvado (wheat)

1 taza de agua tibia

1 1/2 cucharita de té de levadura seca

3 cucharitas de café de azúcar

1 cucharita de café al ras de sal

Semillas de sésamo y copos de avena para esparcir por arriba

Huevo batido para pintar

El procedimiento es sencillo, mezclamos los ingredientes secos, luego agregamos de a poco el agua, amasamos. Tapamos el bollo y dejamos levar por unas horas.

Luego amasamos los bollitos, los ponemos en una fuente de horno engrasada, pintamos con el huevo batido, les esparcimos la avena y el sésamo. Dejamos levar nuevamente y cocinamos por unos 15 min a horno bajo, 420oF. Yo los corté por ser más grandes, pero Mary los dejó sin cortes. Como gusten.