Saturday, May 29, 2010

Tortilla de Batatas



Para una tortilla chica, usar:
tres batatas medianas
media cebolla mediana cortada en trocitos
un puñado de queso rallado
sal
paprika (pimentón dulce)
4 huevos grandes

Cortar las batatas en rodajas pequeñas, comenzar a freír, cuando empieza a cocinarse, agregar la cebolla . Cuando las batatas se ven cocidas (por favor, no quemarlas, cuidado al calcular el tiempo de cocción de la cebolla), pasarlas a un bol donde previamente se habrán puesto los huevos batidos. Agregar el queso, paprika, sal. Revolver y pasar a la sartén, cocinar de ambos lados como una tortilla tradicional

1 comment:

  1. Delicioso! muy original la idea de hacer la tortilla con batatas!

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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