Thursday, October 13, 2011

Lechuga cappuccina rellena con berenjenas, queso y pollo (Stuffed iceberg lettuce)


En casa soy la única que come lechuga cappuccina (iceberg) a gusto, mi hija menor protesta diciendo que no tiene ningún nutriente, salvo agua. Ahora ella está cursando una materia electiva llamada Food y presume (a sus 14 años) que sabe más que yo de nutrición :) Y mi esposo dice que ¨la lechuga debe ser verde o a lo sumo morada¨. Como sea, para mí el mayor atractivo de la iceberg es que se puede usar de contenedor, ya hice otra lechuga rellena más colorida, esta vez le puse trocitos de pechuga de pollo al horno, más rodajas de berenjenas (eggplants) cocidas también al horno con un poco de aceite, sal, paprika, cubitos de queso semiblando, todo aderezado con sal, aceto balsámico y aceite de oliva.



Me pregunta la ¨nena¨ ¿vos te comerías todo eso? Por supuesto, es de bajas calorías y parece mucho pero no lo es, o sea podemos impresionar a los invitados con ¨más por menos ¨ ;)

37 comments:

  1. jajaja! pués me parece un plato ideal y si tu hija lleva razón, que seguro que sí que es una gran y joven nutricionista, las grandes comilonas como yo podemos hacer como tú y zamparnos un enorme y delicioso plato como el que nos has preparado hoy!... por cierto, y a mi que también me encanta la iceberg...
    Un beso grande desde Madrid, todavía emocionada por el regalito! Que tengas un hermoso día!
    Nieves.

    ReplyDelete
  2. que por cierto, lo puedes ver en mi blog pués lo he puesto en la barra de la izquierda con tu enlace en la imagen, para tenerte cerca y más accesible!

    ReplyDelete
  3. Tu niña está en la edad de "saberlo todo" y eso es bueno,se cura con los años.Mi hija tiene 13 y le pasa lo mismo...
    Nunca he comido lechuga rellena, me ha encantado y me parece un plato muy original.

    ReplyDelete
  4. que rica se ve esta receta Myriam, me encanta la lechuga! besos

    ReplyDelete
  5. Quizás tiene razón tu hija menor al decir que la lechuga ICEBERG, parece solo agua. Pero a mi personalmente, me gusta la textura crujiente y acuosa que deja en boca, y si las rellenamos como has hecho tú, ya puede ser el no va más. Porque junto al pedacito de pan que nos quitará el ansia de carbohidratos, puede ser un plato PERFECTO
    En definitica MYRIAM, ESTUPENDA COMBINACIÓN!! :)

    ReplyDelete
  6. Muchas gracias Nieves, aunque acabo de enterarme que en Biología no le va tan bien :(
    Me alegra que te haya gustado el saludo, un beso,

    ReplyDelete
  7. Sí Mary, y peor es cuando llegan a los 18, ésto recién empieza! Un beso

    ReplyDelete
  8. Quizás tiene razón tu hija menor al decir que la lechuga ICEBERG solo lleva agua, pero a mi me gusta la textura crujiente en boca; que junto a la humedad, la hacen atractiva. pero si la aderezamos tal como has hecho tú, debe estar SUPER BUENÍSIMA, Y el pedacito de pan al lado nos quitará las ansias de carbohidratos que a veces se necesitan cuando comemos solo verdura.
    Plato super atractivo para el paladar!!

    ReplyDelete
  9. Hola Gloria, le decía a mi hija que la lechuga tiene buenas propiedades, también es tranquilizante, pero claro, la iceberg es un poco insulsa. Un beso,

    ReplyDelete
  10. Conxita, es cierto, la textura crujiente es una de sus virtudes y a mí me gusta combinarla con arugula o rúcula. Un beso,

    ReplyDelete
  11. Myrian esa iceberg rellena está para relamerse de buena, el relleno que lleva me encanta.
    Ahhhhhh....anoche cuando fui a buscar el premio que por cierto me ha encantado y habrás visto que ya lo luzco en mi blog te deje un comentario y he visto que no está, era un poco largo por cierto te daba en el las gracias por acordarte de mi y otras cosas mas, no se que habrá pasado con el, de todas las maneras muchas gracias. Besos.

    ReplyDelete
  12. Lo tengo desde ayer debajo de las entradas, pero lo cambiaré hoy porque ahí no lo ven los que ya vieron las anteriores... esta noche lo coloco en el lateral. Muchisimas gracias

    ReplyDelete
  13. Ah Niki, pensé que no te habías enterado, no es necesario que lo pongas en el blog, simplemente es un agradecimiento por tu compañía!

    ReplyDelete
  14. Hola Juani, el comentario no llegó y pensé que no te habrías enterado, es un agradecimiento por tu compañía y la de los otros amigos virtuales!
    Un beso,

    ReplyDelete
  15. Me encanta la receta, sencilla pero cargada de lo necesario, nunca podría imaginarme comerme la lechuga acompañada de esa manera... felicidades, me ha encantado!
    besos
    Lxx

    ReplyDelete
  16. Que receta tan ideal para una cena ..se ve buenisima y fresquita ..para dias como el de hoy con ese calor tan pesado .bsssMARIMI

    ReplyDelete
  17. Que bueno lo de la lechuga rellena!!! Lo tendré en cuenta.
    Besitos.

    ReplyDelete
  18. jaja, me encanta! a los adolescentes mejor correrlos con el humor.
    Queda muy presentado un plato con esa lechuga, ademas es más crujiente que las demás y eso la hace especial.
    BESITOS

    ReplyDelete
  19. Gracias Leny, bienvenida al blog, te había visto en otros blogs amigos, pero aún no entré a ver si tienes uno. Un beso!

    ReplyDelete
  20. Gracias Marimi, no sé porqué hace dos días que hace un calor terrible, ni viento hay y eso que vivo a un paso de la costa! Un beso,

    ReplyDelete
  21. Hola Kanela, no me pierdo tus recetas, tu blog es una maravilla, un beso,

    ReplyDelete
  22. Ay Lorena, te acordarás de mí cuando crezca tu beba, jajaja, un beso,

    ReplyDelete
  23. Myriam, a mí también me gusta la lechuga iceberg, bueno es que a mí me gustan todas las lechugas, je, je. Me gusta la presentación de este plato, y además ligerito que sirve para mi dieta (ya me queda menos). Bss
    Elena

    ReplyDelete
  24. Myriam todos los hijos pretenden ser más listos que nosotros, tengo una hija de 15 años y cuando llega del colegio siempre me esta diciendo esto no se puede hacer por que o si se puede hacer, pero bueno hay que llevarlo lo mejor posible, a mi la lechuga iceberg me encanta porque no necesita mucho cuidado y siempre esta a punto para una buena ensalada, esta te ha quedado bien rica, besos

    ReplyDelete
  25. Elena, para que te sientas acompañada, yo también estoy a dieta, me inquieta pensar que estamos cerca de Thanksgiving y las fiestas, en esos meses fue que engordé y aún tengo esos kilos, logré bajar uno en estos días, bah, no es nada eso :(
    Un beso,

    ReplyDelete
  26. Gracias Sofía, ahora me siento más comprendida! Mirá, la mayor tiene 20, está casada y ahora me escucha de igual a igual, es cuestión de esperar. El varón, sin palabras, él las hojas verdes no las prueba ni que lo mates, tiene 18...
    Un beso,

    ReplyDelete
  27. Que maravilla de receta! Se ve muy bien presentado, es bajo en calorias y se ve delicioso!

    www.comiendoenla.com

    ReplyDelete
  28. Gracias Comiendo en LA, ay, me olvidé tu nombre, pido disculpas! Gracias por visitarme,
    un beso (vecina)

    ReplyDelete
  29. madre mia que rico ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    ReplyDelete
  30. Muchísimas gracias por el detalle que tuviste conmigo!

    Si la lechuga tiene agua que rica es entonces! nuestro cuerpo se compone básicamente de agua en un tanto por cien muy elevado!

    Besitos guapa

    ReplyDelete
  31. Hola Criss, no solo me encanta tu blog, sino que aprecio que hace tanto tiempo me acompañas,
    un beso,

    ReplyDelete
  32. Si que la he enceontrado en tu blog de arte, te digo....que miedo...la rata....joer que susto, jejejje, pero he visto mi regalito y en la siguiente entrada lo publico, de nuevo graciassssssssss guapa y ahora de verdad te digo que si que eres guapa aunque tengas 105 años.

    Besitos primor

    ReplyDelete
  33. Ah, menos mal Tremendita, pensé que habías ido directo a la rata, jajaja, viste, me salió bien de Halloween :)
    Besos,

    ReplyDelete
  34. Qué buena ensalada! Súper original y la presentación me chifla. Además las berenjenas son uno de mis pecados capitales... =)
    Besos

    ReplyDelete
  35. Gracias Miss Migas, un placer conocerte, iré a visitarte, un beso,

    ReplyDelete

Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails