Para una porción:
2 kiwis pelados y cortados en rodajas
1 ½ taza de trigo ya hidratado y escurrido (dejarlo mínimo 2hs en agua, calcular el doble del volumen)
1 tomate perita (Roma) cortado en cubitos
Un puñado de arvejas de lata, escurridas
Queso gorgonzola en trocitos, a gusto
Perejil picado (optativo)
Mezclar los ingredientes en una ensaladera. Condimentar con dressing de sal, aceto balsámico y aceite de oliva.
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