Sunday, January 2, 2011

Sopa de cebolla y pinto beans

Una sopa bien invernal, ligeramente densa, muy fácil de hacer. Necesitamos una lata de pinto beans, que son esos porotos marrones de la cocina mexicana; también sopa disecada de cebolla, o sopa crema de cebolla, recuerden que es un poco espesa; y cebollas de verdeo en rodajitas o cebollas españolas también puede ser.
Rehogamos rápidamente y a fuego bajo las cebollas en manteca. Agregamos la sopa deshidratada de cebollas, agua, una parte de los pinto beans y el líquido marrón –espeso- que trae la lata. Opcional: un poco de ajo en polvo.
Dejamos hervir y servimos, con o sin queso es rica igual y bien nutritiva!

2 comments:

  1. Esto es una muy saludable sopa. Llena de proteínas y rica.

    Un saludo

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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