Pan con semillitas y harina de habas (fava bean)

En mi post anterior sobre la símil pizza de fainá, contaba que había utilizado harina de habas (fava bean), y que había quedado quebradiza. Esta harina está sumamente molida como polvillo. Acá está el link de la simil fainá:

 http://recetasparamishijos.blogspot.com/2010/09/simil-faina-con-harina-de-habas.html

Con la harina restante, hice un pan que tuvo un éxito muy grande en casa. Me quedé sorprendida, porque supuse iban a estar reacios a la harina verdosa, pero dijeron ¨ah, pan negro casero!¨ y se tiraron a comerlo.

Para un pan necesitamos:

1 taza de harina de habas

1 taza de harina multipurpose (común)

3 cucharitas de baking powder (polvo para hornear)

1 cucharita de té bien gorda de miel

1 cucharita al ras de sal

1 taza de leche

¼ de taza de aceite

1 huevo

1 puñado de semillas de girasol

1 puñado de semillas de chang chia.

Batimos el huevo con la miel. Agregamos la leche, vamos revolviendo. Luego, echamos el aceite en forma de hilo. Seguimos revolviendo. Agregar las harinas tamizadas con la sal y el polvo de hornear; finalmente, las semillas. Mezclamos bien y ponemos al horno moderado-bajo en una fuente de pan o budín inglés enmantecada. Yo necesité 40 minutos para que esté listo, vayan probando insertando un palillo.