Esta receta la aprendí de Karlos Arguiñano, en su micro para la TV.
Cortar las papas en rodajas a lo largo.
Ponerlas a freir en una sartén con un poco de aceite, luego agregar cebolla y ajíes cortados en rodajitas.
Agregar un poco de agua, caldo concentrado y hierbas finas (romero, tomillo, salvia).
Salpimentar (según se necesite, recordar que el caldo es salado) y colorear con un poco de cúrcuma o pimentón dulce.
Cocinar hasta que las papas estén listas.
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