Estoy aprendiendo de un libro británico acerca del 5 o´clock tea, las costumbres, cómo se sirve y con qué. Entre las recetas, hay una de sandwiches de pepino (cucumber) con manteca y menta. Sencillamente, se corta el pan blanco de molde en triángulos, se esparce manteca con menta fresca picada y luego se colocan finas rodajas de pepino.
Yo no esperé a prepararme un 5 o´clock tea, sino que me pareció bien hacerlos en el desayuno, pero como la menta no es de mi predilección, preferí usar hojas de lemon balm, también llamada melissa, melissa oficinalis, hierba de limón. Y reemplazar la manteca por sour cream, que es parecido al queso crema pero más suave.
El sabor de estos sandwiches es absolutamente delicado, perfecto para un buen té.
Seguro que es estupendo además de fácil de hacer.Lo haré.
ReplyDeleteGracias anónimo, sí, es muy rico cuando se tiene melissa fresca.
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