Sunday, July 11, 2010

Té de amantes (lovers´ tea)

Este té es una mezcla especial hecha en casa. Podemos guardar las hojas secas en una lata, para otras ocasiones especiales, pero los pétalos flotando en el té, deben ser de rosas frescas.
Origanum majorana. Foto de http://shaman-australis.com.au/
Para 16 tazas:
1 taza de hebras de té de hojas de jazmín
1 cuchara de flores de lavanda secas
1 cuchara de té de majorana (marjoram, origanum majorana)
1/4 de taza de pétalos de rosas secos
32 pétalos frescos de rosas, libres de pesticidas (se calculan 2 por taza).
Para hacer la mezcla:
En un bol, combinar el té, las flores de lavanda, la marjorana y los pétalos secos de rosas. 
Pasar la mezcla a un recipiente cerrado herméticamente, y dejarlo en un lugar fresco y oscuro.
Para hacer el té:
Calentar la tetera y las tazas con agua caliente. Escurrirlas y secarlas.
Por cada taza de té, poner dentro de la tetera 1 cuchara de la mezcla que hemos preparado y 3/4 de taza de agua hirviendo. Cerrar y dejar por 5 minutos.
Revolver y filtrándolo, vertir en las tazas.
Remover el extremo blanco de los pétalos de rosas, donde se une a la flor, porque es amargo. Arrugarlos con los dedos suavemente, así liberan el aroma. Dejarlos flotar dos taza. Servir inmediatamente.

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