Masa
Elegimos una masa de tarta, yo hice la de harina, manteca, azúcar. Veamos las recetas en este link:
Relleno
250 gr queso crema
4 huevos
Un chorrito de extracto vainilla
Ralladura de limón
6 mitades de duraznos en almibar (sin el almíbar)
120 gr de azúcar
Poner todos los ingredientes del relleno en la licuadora. Verter sobre la masa y cocinar a 180º o 500oF, aprox. 30 a 35min. Adornar con gajos de durazno y hojitas de menta, o con azúcar impalpable, o con crema de leche (heavy whipping cream) batida con azúcar.
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